La Cambra de Tarragona ha convidat, aquest dimecres 22 d’octubre, al xef de Sant Celoni, Santi Santamaria, a oferir una conferència per a l’entitat en el marc del cicle de jornades ‘Bon dia Tarragona’ organitzada per la Cambra amb el suport d’Acesa-Aucat. Santamaria pronunciarà la xerrada "Nulla estetica, sine estetica". La Cambra ha destacat la condició del xef com a "referent dins el panorama culinari nacional i internacional", remarcant la distinció Premio de Hoy que va rebre el passat mes de maig pel seu llibre "La cocina al desnudo" i que ha estat font del debat entorn a la utilització de productes químics i industrials a l’alta cuina.
La conferència se celebrarà a la mateixa seu de la Cambra de Tarragona a tres quarts de 9 del matí en el decurs d’un esmorzar obert a les persones interessades de l’entitat i no associades amb un aforament limitat. ‘Bon dia Tarragona’ consisteix en esmorzars de proximitat per intercanviar impressions amb personatges punters en diversos àmbits, ja siguin econòmics, socials, polítics o culturals per conèixer de més a la vora el seu pensament entorn a la seva disciplina.
